Una de las principales razones para modificar nuestros hábitos alimenticios, aparte de bajar de peso, es mejorar nuestra salud. Pero, ¿qué pasa si sientes pesado el estómago o tienes alguna afección estomacal? La solución es la dieta astringente.

Estos son sus beneficios

Esta dieta se diseñó originalmente para cuidar enfermedades estomacales como la diarrea y la gastritis. Esta dieta ayuda a regenerar la flora intestinal y le da un descanso a tu sistema digestivo 4. Esto lo hace con alimentos que requieren muy poca energía para procesarse.

¿Qué puedes consumir y qué no?

Para seguir una dieta astringente rigurosa debes conocer qué alimentos son indispensables. Además, cuáles están prohibidos.

Alimentos que no pueden faltar

  • Arroz: tiene propiedades astringentes e isotónicas 3.
  • Manzana: posee un alto contenido de pectina, un compuesto que tiene gran capacidad para retener el agua y taninos 5. También cuenta con propiedades astringentes gracias a un compuesto que se llama ácido málico 3.
  • Zanahoria: cuenta con una gran cantidad de pectina y potasio. Este último es un mineral bastante importante para la hidratación del organismo 5.
  • Té: gracias a los taninos que contiene es una bebida astringente 5.
  • Plátano (maduro): su alto contenido de potasio restablece las funciones corporales después de una deshidratación. Además, es un alimento ideal para combatir el estreñimiento 3.
  • Yogur: se puede ir añadiendo a la dieta de a pocos 5.

Alimentos que no van con esta dieta

Por otro lado, debes evitar los siguientes alimentos en tu nueva forma de alimentación:

  • Los alimentos con picante, embutidos y quesos, sobre todo los grasos como el queso doble crema.
  • El café, el alcohol y las gaseosas están estrictamente prohibidas dentro de esta dieta.
  • Olvídate de los frutos secos y los guisos 5.

Cómo llevarla correctamente

La idea principal es que consumas alimentos que contengan más agua que fibra.

Puedes tomar yogurt descremado (lácteo), con un poco de pollo a la plancha (proteína).

También un consomé de verduras (farináceo), pescado blanco o huevo (proteínas). Recuerda acompañarlo con grasas saludables como el aceite de oliva 2.

Así, tu sistema digestivo trabajará sin tanto esfuerzo y se dedicará a restaurar los jugos gástricos 7.

Todas las personas, en su mayoría, pueden realizarla. La única excepción son aquellas personas que sufren estreñimiento, pues pueden llevarlas a necesitar un lavado intestinal 1.

Es importante aclarar que esta dieta consta principalmente de una dieta blanda. O también puedes optar por realizar un ayuno intermitente 1.

Dieta astringente y dieta keto

También es válido diferenciar la este tipo de dietas con la keto.

Esta última es una dieta cetogénica, cuyo modelo de alimentación tiene como objetivo la generación de cuerpos cetónicos. Los cuerpos cetónicos son compuestos metabólicos que se generan como respuesta del organismo cuando existe una falta de reservas de energía 6.

Es necesario que consultes un médico y a un experto en nutrición si vas a comenzar en esta dieta. Porque todos los cuerpos no reaccionan de la misma manera a los cambios dietarios.


BIBLIOGRAFÍA:

1.
Dieta astringente: cómo llevarla a cabo y beneficios. (2017, July 10). https://psicologiaymente.com/nutricion/dieta-astringente

5:
El ABC de las dietas saludables. (n.d.). Food and Agriculture Organization of the United Nations. Retrieved May 24, 2021, from http://www.fao.org/fao-stories/article/es/c/1198540/

3:
OMS | Diarrea. (n.d.). WHO. Retrieved May 24, 2021, from https://www.who.int/topics/diarrhoea/es/

4:
¿Qué es y para qué sirve la dieta astringente? (2020, July 9). Revista Diners | Revista Colombiana de Cultura y Estilo de Vida. https://revistadiners.com.co/estilo-de-vida/salud-y-fitness/43688_que-es-la-dieta-astringente/

5:
Robles, V. D. L. (2021, January 13). Dieta astringente: ¿qué alimentos comer? Soluciones para adelgazar. https://solucionesparaadelgazar.com/dieta-astringente/

6:
Figueroa, O., Vásquez, M., Noguera, D., & Villalobos, D. (2014). Alimentación del paciente con diarrea aguda. Archivos Venezolanos de Puericultura y Pediatría, 77(1), 41–47. http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_abstract&pid=S0004-06492014000100008&lng=es&nrm=iso&tlng=es

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