Proteínas

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    Las proteínas son nutrientes que aportan energía a tu organismo; particularmente, cada gramo de proteína aporta 4 kilocalorías. Estas hacen parte de la estructura de las células y están constituidas por aminoácidos que, tras la digestión, se absorben en el intestino. 

    Tienen distintas funciones en el organismo: contribuyen al funcionamiento del cerebro, a la formación de anticuerpos y ayudan a transportar los nutrientes, las hormonas y los medicamentos. Asimismo, su consumo es importante para proteger los tejidos del cuerpo y evitar la pérdida de masa muscular. 

    Se encuentran en alimentos de origen animal y vegetal como las carnes, los lácteos, los huevos, el pescado, las legumbres, las frutas, las verduras, los frutos secos, los cereales y la soja.