Triglicéridos de cadena media (MCT)

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    Los triglicéridos de cadena media (MCT) consisten en una mezcla de triglicéridos de ácidos grasos saturados, principalmente el ácido caprílico y el ácido cáprico. 

    Son de pequeño tamaño molecular, líquidos a temperatura ambiente y tienen una mayor solubilidad en agua en comparación con otros triglicéridos. Gracias a esto, se absorben rápidamente y no retrasan la liberación de nutrientes de los alimentos. 
    Estos se derivan del aceite extraído de la fracción dura y seca del endospermo de la palma del cocotero (Cocos nucífera) y del endospermo de la palma aceitera (Elaeis guineensis).