Granos enteros

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    Los granos enteros son aquellos que contienen intactas sus tres partes (germen, salvado y endospermo). El término cereales integrales o granos integrales suele usarse como sinónimo.

    Dentro de esta clasificación solo se incluyen a los cereales: trigo, maíz, avena, arroz, cebada, sorgo, centeno y mijo. Las leguminosas se encuentran excluidas.

    El consumo de granos enteros ayuda a:

    • Reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles como diabetes o hipertensión.
    • Obtener suficiente fibra y prevenir el estreñimiento.
    • Aportar al cuerpo varios micronutrientes como el zinc, el hierro, el magnesio, el cobre, y las vitaminas B y E.
    • Complementar el aporte de proteínas.

    Si quieres conocer todo sobre los cereales integrales, te invitamos a leer este contenido.

    Cereales integrales o granos enteros en tu alimentación
    Conoce cuáles son los cereales integrales o granos enteros para tu alimentación