Dieta

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    La Real Academia Española define dieta como el régimen alimenticio que siguen las personas que están enfermas o convalecientes. Por otra parte, en la cultura popular, suele asociarse el término con un método de adelgazamiento que consiste en la privación de ciertos alimentos. 

    Ahora, cuando se revisa la literatura médica se entiende a la dieta como la combinación de alimentos y bebidas que ingieren los individuos durante su alimentación. Esto puede variar, por ejemplo, según: 

    • La localización geográfica, como la dieta mediterránea u oriental. 
    • Presencia de enfermedades, como la dieta para celíacos o dieta DASH. 
    • Objetivos nutricionales. Tal es el caso de los regímenes hipercalóricos para aumento de peso o hipocalóricos para adelgazamiento.

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