Un estilo de vida saludable implica, entre otras cosas, cambios en nuestros hábitos de alimentación; entre ellos, un mayor consumo de alimentos de origen vegetal. Lo que tienen de bueno los vegetales es que muchos se pueden conseguir frescos y sanos en tu propia casa....
Recetas de ensaladas: 5 ideas fáciles de hacer a diario en casa
Aunque cocinar en casa es delicioso, hacerlo a diario puede dejarte sin ideas. Por eso, te daremos 5 recetas de ensaladas que seguro no has probado y te regalarán nuevos sabores.
¿Qué te parece si intentas agregando frutas, quesos o cuscús? Haciéndolo, conseguirás ese toque fresco, original y diferente en tus ensaladas.
Acá te compartimos 5 opciones variadas que puedes armar cualquier día de la semana y con aderezos versátiles ¡para todos los gustos!
Recetas de ensaladas incluyendo frutas
Tabla de contenidos
- Recetas de ensaladas incluyendo frutas
- Ensalada con sandía, anchoas y mozzarella
- Ingredientes (2 porciones):
- Preparación:
- Ensalada de aguacates y fresas
- Ingredientes (4 porciones):
- Preparación
- Recetas de ensaladas con pescado, quinoa y cuscús
- Ensalada de quinoa y salmón
- Ingredientes (4 porciones):
- Preparación
- Poke bowl hawaiano
- Ingredientes (4 porciones):
- Preparación
- Ensalada de cuscús con pinchos
- Ingredientes (2 porciones):
- Preparación
A tu ensalada de frutas también puedes agregarle los vegetales y hortalizas que más te gustan. Así, obtendrás una combinación exquisita de colores, sabores y texturas. Además, ese toque dulce o cítrico de la fruta te encantará. Te mostramos algunas preparaciones, muy fáciles de hacer:
Ensalada con sandía, anchoas y mozzarella
Ingredientes (2 porciones):
- 400 g de sandía.
- 80 g de mozzarella.
- 2 pepinos.
- ½ cebolla morada.
- 6 anchoas cortadas.
- ½ pimentón.
- Sal y pimienta negra al gusto.
- Aceite de oliva extra virgen.
- Ralladura de limón.
Preparación:
Inicia tu semana con el toque fresco y jugoso que le dan los cubos de sandía y el pepino en rodajas a esta receta 1. Coloca la sandía en un bowl. Pica cebolla y pimentón en julianas, así como el pepino en rodajas y agrégalos también. Escurre las anchoas y el queso mozzarella y añádelos. Por último, salpimienta, agregando limón y aceite de oliva extra virgen.
Ensalada de aguacates y fresas
Ingredientes (4 porciones):
- 1 lechuga romana limpia y seca.
- 50 g de rúgula.
- 300 g de fresas.
- 2 aguacates.
- 150 g de tocino ahumado rebanado y frito.
- 100 ml de yogurt natural.
- 10 g de semillas de chía.
- 50 ml de aceite de oliva extra virgen.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación
El toque ahumado del tocino sobre la rúgula, fresas y aguacates es alucinante. Además, su aderezo con yogurt hará que esta sea una de tus recetas de ensaladas favoritas 2. Trocea la lechuga y rúgula y colócalas en un bowl. Corta las fresas en rodajas y el aguacate y tocino en cubos y agrégalos. Usa yogurt, chía, sal y pimienta para la vinagreta. Bate y agrega aceite de oliva extra virgen y adereza.
Recetas de ensaladas con pescado, quinoa y cuscús
Ensalada de quinoa y salmón
Ingredientes (4 porciones):
- 4 piezas salmón (180 g).
- 2 tazas de agua o caldo de pollo.
- ½ taza de cebolla picada.
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo.
- ½ taza de arándanos.
- 1 taza de quinoa.
- ¼ de taza de almendras.
- ½ taza de albaricoques picados.
- 2 dientes de ajo picados.
- ½ taza de perejil picado.
- ½ cucharadita de comino.
- 6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
Preparación
El salmón y la quinoa son la pareja perfecta. Sus texturas, combinadas con el resto de los ingredientes, hará explosión en tu boca 3. Lava y escurre la quinoa y cocínala lentamente con 2 tazas de agua o caldo. Al hervir, reduce el fuego por 20 minutos más. Sofríe cebolla y ajo con 3 cucharadas de aceite de oliva. Al dorar, vierte arándanos, albaricoques, almendras, cúrcuma, perejil y comino. Cocina unos minutos y agrega la quinoa, salpimienta y reserva. Asa el salmón (sazonado) hasta que dore y sirve sobre la quinoa.
Poke bowl hawaiano
Ingredientes (4 porciones):
- 400 g de atún rojo fresco y limpio.
- 300 g de arroz.
- 1 aguacate.
- 2 cebollas en lonjas.
- 1 pepino.
- 4 rábanos.
- 1 mango.
- Jengibre fresco y picado.
- 1 limón.
- 3 cucharadas de aceite de sésamo.
- 4 cucharadas de salsa de soja.
- Sal y semillas de sésamo al gusto.
Preparación
Si no has probado los Poke Bowl ¡llegó tu momento! El equilibrio entre el atún rojo marinado, junto al arroz y vegetales frescos te atrapará 4. Corta el atún en cubos y colócalo en un bowl. Añade aceite de sésamo, soja, limón y cebolla. Revuelve y deja marinar. Cocina el arroz y cuando esté listo, escurre y reserva. Pica en lonjas finas rábanos, pepinos y aguacate y el mango en cubos. Sirve el arroz en 4 porciones y agrega el atún marinado y vegetales. Decora con jengibre y semillas de sésamo.
Ensalada de cuscús con pinchos
Ingredientes (2 porciones):
- 200 g de cuscús.
- 2 tomates medianos.
- ¼ de pepino.
- 2 pechugas de pollo.
- 1 cebolla roja pequeña.
- 1 manojo de perejil.
- Zumo de 2 limones.
- Pimentón y ajo picados para aliño.
- Palos para pinchos.
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite de oliva extra virgen.
Preparación
El cuscús aliñado y la forma en la que sirves el pollo en pinchos, sorprenderá a cualquiera. Además, el emplatado con temperaturas frías y calientes ¡hará la diferencia al probarla! 5. Prepara el cuscús y reserva. Corta en cubos tomates, cebolla y pepino y trocea el perejil. Remueve el cuscús y alíñalo con aceite de oliva, limón, sal y pimienta. Agrega las hortalizas; mezcla y reserva. Corta el pollo en cubos y añade sal y aceite. Añade el aliño y mezcla. Arma los pinchos con el pollo y cocínalos a la plancha. Sirve primero cuscús (frío) y luego las brochetas calientes.
Si eres vegetariano, puedes sustituir las proteínas (pescado, pollo o tocino) por frijoles, guisantes, lentejas, tofu, garbanzos, hummus y frutos secos. Estos ingredientes también le aportarán texturas y ricos sabores a tu plato.
Como ves, tienes varias recetas saludables para preparar en casa. Sal de la rutina y cocina cualquiera de estas 5 recetas de ensaladas creativas y deliciosas.
REFERENCIAS: 1 https://www.vitonica.com/recetas-saludables/ensalada-sandia-mozzarella-anchoas-receta-saludable 2 https://www.kiwilimon.com/receta/ensaladas/ensalada-de-fresas-y-aguacate 3 https://www.vitonica.com/recetas-saludables/ensalada-sandia-mozzarella-anchoas-receta-saludable 4 https://www.pequerecetas.com/receta/poke/
5 https://www.pequerecetas.com/receta/ensalada-cuscus-pinchitos/
- Pasos a seguir para hacer un déficit calórico de forma correcta - 14 de diciembre de 2021
- Tips de belleza que debes conocer y practicar a diario - 24 de noviembre de 2021
- Guía de ejercicios en casa para tonificar diferentes grupos musculares - 12 de noviembre de 2021
SUSCRÍBETE Y RECIBE NUESTROS
CONTENIDOS Y OFERTAS EXCLUSIVAS.
También te puede gustar
Vivir una maratón: Consejos para disfrutarla de principio a fin
La acción de correr se define como: “Desplazarse [una persona o un animal] rápidamente con pasos largos y de manera que levanta un pie del suelo antes de haber apoyado el otro”; Correr es tan natural que ha estado en nuestras vidas desde que tenemos entre 18 y 24...
Tips de belleza que debes conocer y practicar a diario
Para verte y sentirte bella no es necesario invertir grandes cantidades de dinero. Por eso, hoy en Cuida Tu Vida®, queremos darte algunos sencillos, pero efectivos tips de belleza con los que conseguirás verte fabulosa. Trucos de belleza que debes conocer Mantenerte...
Guía de ejercicios en casa para tonificar diferentes grupos musculares
Es un hecho que no necesitas salir de casa para hacer ejercicios y fortalecer tu cuerpo. Escaleras, sillas, botellas de agua… Hay un sin fin de elementos que son tus aliados para transformar cualquier espacio en tu gimnasio ideal para quemar calorías. Aquí te contamos...
¿Cuáles son los beneficios de la leche dorada en tu organismo?
Si estás leyendo este artículo es muy probable que ya hayas escuchado hablar de la leche dorada. Pero, ¿son ciertos todos sus beneficios? Aunque parezca una novedad, en realidad es una receta antigua del sur de Asia que cada vez gana más popularidad en occidente. Su...