Dieta astringente: cómo obtener sus beneficios
Dieta astringente: pautas para obtener sus beneficios.

Una de las principales razones pata modificar nuestros hábitos alimenticios, aparte de bajar de peso, es mejorar nuestra salud. Pero, ¿qué pasa si sientes pesado el estómago o tienes alguna afección estomacal? La solución es la dieta astringente.

Beneficios de la dieta astringente

Esta dieta se diseñó originalmente para cuidar enfermedades estomacales como la diarrea y la gastritis.

La dieta astringente ayuda a regenerar la flora intestinal y le da un descanso a tu sistema digestivo (OMS, s. f.). Esto lo hace con alimentos que requieren muy poca energía para procesarse (Revista Diners, s. f.).

Dieta astringente: qué puedes consumir y qué no

Para seguir una dieta astringente rigurosa debes conocer qué alimentos son indispensables. Además, cuáles están prohibidos.

Alimentos que no pueden faltar

  • Arroz: tiene propiedades astringentes e isotónicas (Hola.com, 2019).
  • Manzana: posee un alto contenido de pectina, un compuesto que tiene gran capacidad para retener el agua y taninos (Robles, 2019).
  • También cuenta con propiedades astringentes gracias a un compuesto que se llama ácido málico (Hola.com, 2019).
  • Zanahoria: cuenta con una gran cantidad de pectina y potasio. Este último es un mineral bastante importante para la hidratación del organismo (Robles, 2019).
  • Té: gracias a los taninos que contiene es una bebida astringente (Robles, 2019).
  • Plátano (maduro): su alto contenido de potasio restablece las funciones corporales después de una deshidratación. Además, es un alimento ideal para combatir el estreñimiento (Hola.com, 2019).
  • Yogur: se puede ir añadiendo a la dieta de a pocos (Robles, 2019).

Alimentos que no van con esta dieta

Por otro lado, debes evitar los siguientes alimentos en tu dieta astringente:

  • Los alimentos con picante, embutidos y quesos, sobre todo los grasos como el queso doble crema.
  • El café, el alcohol y las gaseosas están estrictamente prohibidas dentro de esta dieta.
  • Olvídate de los frutos secos y los guisos (Robles, 2019).

Cómo llevarla correctamente

La idea principal es que consumas alimentos que contengan más agua que fibra.

Puedes tomar yogurt descremado (lácteo), con un poco de pollo a la plancha (proteína).

También un consomé de verduras (farináceo), pescado blanco o huevo (proteínas). Recuerda acompañarlo con aceite de oliva (grasas) (FAO, 2019).

Así, tu sistema digestivo trabajará sin tanto esfuerzo y se dedicará a restaurar los jugos gástricos (Xunta de Galicia, s. f.).

Las personas, en su mayoría, pueden realizarla. La única excepción son las que sufren estreñimiento, pues pueden llevarlas a necesitar un lavado intestinal (Corbin, s. f.).

Es importante aclarar que la dieta astringente consta principalmente de una dieta blanda. Puedes optar también por un ayuno intermitente (Corbin, s. f.).

Dieta astringente y dieta keto

También es válido diferenciar la dieta astringente de la dieta keto.

Esta última es una dieta cetogénica, cuyo modelo de alimentación tiene como objetivo la generación de cuerpos cetónicos.

Los cuerpos cetónicos son compuestos metabólicos que se generan como respuesta del organismo cuando existe una falta de reservas de energía (Sauraa, Isidrob, Herediac y Segarrac, 2014).

Es necesario que consultes un médico y a un experto en nutrición si vas a comenzar una dieta astringente. Porque todos los cuerpos no reaccionan de la misma manera a los cambios dietarios.


BIBLIOGRAFÍA.
Corbin, J. (s. f.). ​Dieta astringente: cómo llevarla a cabo y beneficios. España: Psicología y Mente.
FAO (2019). El ABC de las dietas saludables. Roma: FAO.
Hola.com (6 de febrero de 2019). Dieta astringente: qué es y cómo llevarla a cabo. Madrid: Hola.
OMS (s. f.). Diarrea. Ginebra: OMS.
Revista Diners (s. f.). ¿Qué es y para qué sirve la dieta astringente? Revista Diners.
Robles, L. (8 de septiembre de 2019).¿Qué es una dieta astringente? España: Sanitas.
Sauraa, J. Isidrob, J. Herediac, J. y Segarrac, V. (marzo de 2014). Evidencias científicas sobre la eficacia y seguridad de la dieta proteinada. Dieta proteinada y ejercicio físico. Revista Andaluza de Medicina del Deporte 7(1), 27-32.
Xunta de Galicia. (s. f.). La alimentación en la diarrea.